الجمعة، 17 فبراير، 2017

ملتي فيتامين : فوائدها و أضرارها لكمال الاجسام


ببساطة، ملتي فيتامين هي مكملات غذائية التي تضم مزيجا من الفيتامينات، وغالبا المعادن. الفيتامينات هي جيدة بالنسبة لك، أليس كذلك؟
المشكلة هي أنه لا يوجد تعريف موحد أو تنظيمي لمكملات الملتي فيتامين، وهذا يعني أن مكوناتها وجودتها يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا من منتج لآخر.

مصممة أصلا للحماية من نقص المغذيات الدقيقة الناجمة عن عدم كفاية المدخول الغذائي، تم توسيع إستعمال الملتي فيتامين مع مرور الوقت. الآن ليس لدينا ملتي فيتامين لتكملة نقص المواد الغذائية فقط، ولكن المنتجات مع الصيغ المتخصصة والتي ترمي إلى تلبية مجموعة متنوعة من الأهداف، بما في ذلك: زيادة الأداء، والمساعدة في فقدان الوزن، والوقاية من مرض السرطان وغيرها من الأمراض، وتحسين طول العمر ، هل يمكن للملتي فيتامين أن تفعل حقا كل ذلك، أم أنها مجرد خدعة تسويق كبيرة؟

الفيتامينات من الغذاء مقابل الفيتامينات الإصطناعية


أود تجزئة الفيتامينات إلى فئتين كبيرتين : الفيتامينات المشتقة من الغذاء (التي توجد في الأطعمة الطبيعية) و الإصطناعية (التي تم إنشاؤها في المختبرات)، من المهم أن نفهم أن مجرد شيء تم تصنيعه في المختبر لا يعني بالضرورة أنه ليس هو نفسه ما هو موجود في الطبيعة. ومع ذلك، فإنه غالبا ما يكون مختلف - على سبيل المثال،  فيتامين E الإصطناعية هو فريد من نوعه هيكليا من فيتامين E الطبيعي .

بعض الفيتامينات لا يتم اختبارها قبل أن تظهر في محلات البيع


على الرغم من أن إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) تطلب من مصنعي الفيتامينات تقييم منتجاتها عن طريق اختبار للنقاء، القوة، والتكوين إلا أن الفيتامينات تصنف من قبل ادارة الاغذية والعقاقير تحت فئة المكملات الغذائية ، وليس هناك حاجة للإختبار قبل أن تجلب الشركة المصنعة للفيتامين المنتج إلى الأسواق.
قلق السلامة الأساسي مع الملتي فيتامين هو التعرض للتسمم من خلال تناول فيتامين، أو المعادن، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض. على سبيل المثال، تناول الكثير من الزنك يتداخل مع النحاس وإمتصاص الحديد و لأن الناس لا تحتاج إلى استشارة الطبيب قبل تناول الفيتامينات فأنت من المحتمل أن تأخذ الفيتامينات التي تتفاعل مع بعضها البعض في الطرق التي يمكن أن تؤذيك، بدلا من المساعدة في تحسين صحتك.
بالإضافة إلى ذلك، كما هو الحال مع أي مكمل غذائي فهناك خطر من الشوائب في المنتج، والتي يمكن أن يكون لها عواقب وخيمة. على سبيل المثال، تسببت دفعة ملوثة من التربتوفان من شركة مصنعة في اليابان إلى 37 حالة وفاة  و 1500 حالة من الإعاقة  .

 الفوائد الصحية للفيتامينات على المدى الطويل


الوجبات الغذائية العالية في الفواكه والخضروات تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، السرطان، وأمراض القلب، ومجموعة من الأمراض الأخرى فتركيزات عالية من المواد المضادة للتأكسد والألياف تقلل الالتهاب وتحمي من الأمراض المزمنة. لذا، فإن تطور طبيعي من هذا هو الاعتقاد بأن المكمل مع أشكال متفرقة من المواد المضادة للتأكسد والمواد المغذية الموجودة في الفواكه والخضروات شأنه أن يضفي نفس الفوائد.
 نشرت مجلة الجمعية الطبية الأميركية أن دراسة لآثار طويلة الأمد لمكملات الملتي فيتامين على السرطان وجد فيها الباحثون انخفاضا بنسبة 8٪ في مجموع حالات السرطان في الرجال الذين يتناولون الملتي فيتامين.

فوائد الملتي فيتامين للاعب كمال الاجسام


سنقوم في هذا الجزء بذكر بعض الفيتامينات المهمة و سنعدد فوائد كل منها :

فوائد الفيتامين سي للاعب كمال الأجسام


1. يحمي من ضرر الجذور الحرة : عند التدريب بالأوزان ، يتم إنشاء الجذور الحرة في الجسم. الجذور الحرة هي في الأساس النفايات الأيضية التي تهاجم خلايا الجسم و لأن فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية سوف يقوم بمحاربة هذه الجذور الحرة عن طريق وقف خلقهم، أو عن طريق الحد من آثارهم .

2. يقلل من إنتاج هرمون الكورتيزول : ضغوط الحياة اليومية أو رفع الأثقال يؤدي إلى إنتاج هرمون تقويضي معروف بإسم الكورتيزول. من حيث بناء العضلات وفقدان الدهون، الكورتيزول هو سيء بالنسبة لك وشيء عليك أن تحاول تجنبه .
الكورتيزول في الواقع  يكسر أسفل الأنسجة العضلية لاستخدامها في الطاقة، ويميل إلى تعزيز تخزين الدهون الزائدة وخصوصا حول معدتك. كما أنه يقلل من انتعاش العضلات بعد التدريبات الخاصة بك، ويتداخل مع نقل التغذية لعضلاتك.
لذلك أنا متأكد من أنه يمكنك أن ترى لماذا الكورتيزول ليس أفضل صديق للجسم . واحدة من الفوائد الكبيرة للفيتامين سي هو أنه يقلل من إنتاج هرمون الكورتيزول في الجسم.

3. يقوي جهاز المناعة : المرض هو شيء يتجنبه كل لاعبي كمال الأجسام. فلن تكون قادر على التدريب . والنظام الغذائي الخاص بك سيتغير، وتفقد رطل أو كيلو من وزنك وهو أمر شائع جدا .

هذا هو المكان الذي يأتي يه فيتامين سي فهو يعمل على تقليل فرصة إصابتكم بالمرض، وهو مفيد جدا في الواقع. فلا أحد يريد أن يصاب بالمرض .

5. يزيد من امتصاص الحديد : فيتامين سي يزيد من إمتصاص الحديد في الجسم ويستخدم الحديد لربط الأكسجين مع الهيموغلوبين في الدم و هو أمر حيوي إذا كنت ترغب في إجراء تدريب مكثف .

 فوائد الفيتامينات  د للاعب كمال الأجسام


1. تقوية العظام : عندما تفكر في عظام قوية، الكالسيوم غالبا ما يتبادر إلى ذهنك مباشرة فالكالسيوم هو لاعب كبير عندما يتعلق الأمر بصحة العظام وزيادة كثافة المعادن في العظام، ولكن لا نغفل أهمية فيتامين د فقد أظهرت أبحاث سابقة أن فيتامين (د) هو منشط قوي من ترسب الكالسيوم في العظام، مما يجعلها أقوى و  إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من فيتامين د، وجسمك يبدأ في إبطاء أو وقف إيداع الكالسيوم في العظام، في نهاية المطاف سيعاد الكالسيوم من العظام إلى مجرى الدم. مع مرور الوقت، وهذه الدورة المستمرة من الإيداع والسحب يجعل العظام ضعيفة وعرضة للكسور(1).

2.  تحسين وظيفة العضلات : الفيتامين د قد يتداخل مع مكاسب قوتك. أفاد بحث نشر في مجلة إيرانية للصحة العامة في عام 2010 أن أكثر من 70 في المئة من الرجال الذين تتراوح أعمارهم 20-29 كان  يعانون من مستوى معين في نقص فيتامين (د).
بالإضافة إلى ذلك، نقص فيتامين (د) هو أمر شائع نسبيا عند الرياضيين ويترافق مع ضعف وضمور العضلات لذلك تخطي هذا الفيتامين هو فكرة سيئة جدا(2).

فوائد المعادن للاعب كمال الأجسام


1. بوتاسيوم : هذا المعدن يعمل بشكل وثيق مع الصوديوم لتنظيم مستويات الماء في الجسم. كذلك، يلعب البوتاسيوم دورا حاسما في تسهيل الوصلات الكهربائية عبر الخلايا العصبية . البوتاسيوم حتى تشارك في تخزين الجليكوجين (لكثافة عالية من الطاقة العضلية). وضعف في البوتاسيوم / الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى مستويات منخفضة من السوائل والجفاف، وتشنجات العضلات وضعف عام.

2. النحاس : للنحاس أثار أكثر حيوية للاعبي كمال الاجسام مما كان يعتقد سابقا و هو مدرج في هذه القائمة ليس بسبب تورطه في نقل الأكسجين  (فضلا عن العديد من التفاعلات الأنزيمية، وليس أقلها التي تساعد في إنتاج النورادرينالين)، ولكن لأنه قد ثبت ن النحاس يحسن في الدورة الدموية أثناء ممارسة التمرينات الرياضية . هذه الحقيقة تؤدي إلى استنتاج مفاده أن النحاس يلعب دورا مباشرا في ارتفاع كثافة العمل العضلي .

3. الحديد :  الحديد مكون للهيموجلوبين وهو المسؤول عن نقل الأكسجين وبشكل غير مباشر،إنتاج الطاقة التأكسدي لاحق. ماهي علاقته إذا بكمال الاجسام؟ حسنا، قدرتك على الإسترداد بين المجموعات هي ذات صلة بكفاءة نظام التنفس الخاص بك و بالتالي تزويد عضلاتك بشكل أسرع باالأكسجين يمكن أن يسرع تعافيها في الوقت المناسب لمجموعة أخرى .

إستنتاج


نأمل الأن أنك تعرف وتقدر القيمة الحقيقية لما تعنيه الملتي فيتامين للاعبي كمال الاجسام .
 مكملات البروتين، مشروبات الطاقة، جميعها مهمة ، ولكن من دون الملتي فيتامين، فهدفك في رياضة كمال الأجسام سيصبح أصعب .