الأحد، 12 مارس، 2017

فوائد بذورعباد الشمس للاعبي كمال الاجسام

 فوائد بذورعباد الشمس للاعبي كمال الاجسام

بذور عباد الشمس هي وجبة خفيفة مغذية ولذيذة ومريحة و يمكن أن تؤكل نيئة أو محمصة كما أن بها مستويات عالية من البروتين والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن والفيتامينات التي جعلت بذور عباد الشمس الغذاء المثالي للاعبي كمال الاجسام.

البروتين والألياف


وفقا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية الوطنية للمغذيات، ربع كوب من بذور عباد الشمس يحتوي على 6.19 غرام كبير من البروتين، الضروري لزيادة كتلة العضلات وتحسين قوة العضلات. بذور عباد الشمس هي أيضا مصدر جيد للألياف، مما يساعد على سرعة التخلص من الفضلات في الجسم. السعرات الحرارية 186 الواردة في ربع كوب من بذور عباد الشمس هي استثمار معقول بالنظر إلى الفوائد الغذائية الكبيرة.

فيتامين E


بذور عباد الشمس غنية بفيتامين E فربع كوب توفر 8.35 ملغ في شكل التوكوفيرول كما أن فيتامين E يمنع تلف الخلايا عن طريق وقف العمل المدمر للجذور الحرة و هو يساعد أيضا على تسريع الانتعاش بعد التمرين بينما يساهم في منع الالتهابات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن له تأثيرات واقية للقلب .
توصي الأبحاث بما لا يقل عن 15 ملغ من فيتامين E يوميا من المصادر الغذائية مثل المكسرات والبذور.

حمض لينوليك


بذور عباد الشمس بها نسبة عالية من الدهون، مع حصة 32 غرام، أو ربع كوب واحد، يحتوي 15.94 غرام من الدهون. والخبر السار للاعبي كمال الاجسام هو أن الغالبية العظمى من الدهون هي مفيدة وصحية  كما أن الدهون غير المشبعة الاحادية في بذور عباد الشمس تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
بذور عباد الشمس غنية بحمض اللينوليك أيضا، وهو مفيد بشكل خاص للاعبي كمال الاجسام وذلك بفضل دورها في بناء وإصلاح وصيانة الأنسجة العضلية. حمض اللينوليك ينتج حمض جاما لينوليك في الجسم، مما يساعد على السيطرة على الاستجابة الالتهابية.

الفيتامينات و المعادن


وفقا لوزارة الزراعة الأميركية، ربع كوب من بذور عباد الشمس يحتوي على 41 ملغ من المغنيسيوم، حيوي ولا سيما لكمال الاجسام وذلك بفضل دورها في تشكيل عظام صحية و هي منتجة للطاقة. يوفر نفس ربع كوب من بذور عباد الشمس أيضا 25.4 غرام من السيلينيوم، وهو معدن أساسي مضاد للأكسدة و يساعد على زيادة كتلة العضلات وتحسين القوة . وبالإضافة إلى ذلك، توفر بذور عباد الشمس كميات صحية من الفيتامينات المتنوعة ، في  ربع كوب تجد 2.253 ملغ من فيتامين B5، أو حمض البانتوثنيك .
 البانتوثنيك هو حمض مهم في إنتاج الطاقة واستخدامها كما أنه يعزز صحة الغدد الكظرية  المسؤولة عن إنتاج الهرمونات المكافحة لإجهاد. فيتامين B2، أو الريبوفلافين، موجود أيضا في كميات سخية في بذور عباد الشمس، مع 0،079 ملغ في ربع كوب. الريبوفلافين يساعد الجسم على استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتين لإطلاق الطاقة.