كود تفعيل القالب

78552453061247542589736397163254738475236428488452100458731254549748526319476419356333321587367964232498476333

Sunday, September 9, 2018

Textual description of firstImageUrl

اهمية بروتين الكازين

اهمية بروتين الكازين

بروتين الكازين هو البروتين الأساسي الموجود في الحليب ، وهو ضروري لنمو الإنسان وتطوره. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك ولا يمكنه توليفها بنفسه. وفقا لنظام البروتين الحمضي الأميني المصحوب بروتين الهضم الذي أنشأته منظمة الصحة العالمية ، يعتبر الكازين واحدًا من أفضل البروتينات التي يمكن استهلاكها من حيث الهضم والقيمة الغذائية.




الاحتفاظ بالنيتروجين


يختلف هيكل بروتين الكازين عن العديد من البروتينات الأخرى في ذلك عندما تقوم بتعطيله من تعليقه في الحليب ، فسوف يتكتل معًا. تحدث هذه العملية في صنع الجبن وفي الأمعاء بعد تناول الحليب. يساعد تخثر بروتين الكازين على تحطيم جسمك له ببطء ، وإطلاق الأحماض الأمينية بشكل مستمر في مجرى الدم على مدار عدة ساعات. بسبب الانهيار البطيء ، يحتفظ جسمك بكمية كبيرة من النيتروجين من الكازين.

تخليق البروتين للعضلات


يعتبر بروتين الكازين شائعاً كمكمل مع الرياضيين و لاعبي كمال الأجسام لأنه فعال في زيادة نمو العضلات عند استخدامه بالاقتران مع برنامج تدريبي للمقاومة. وفقا لجاي هوفمان ، دكتوراه ، وقد تبين أن استهلاك بروتين الكازين لزيادة معدل تخليق البروتين العضلي بنسبة 31 في المئة بعد الابتلاع ، وهذه الزيادات قد تستمر لمدة تصل إلى سبع ساعات أو أكثر. هذا سيساعد عضلاتك على النمو بمعدل أسرع مما لو كنت تشارك في تدريب الوزن دون إضافة البروتين .

تلف الكلى


أحد الآثار التي يحتمل أن تكون ضارة من بروتين الكازين هو تلف الكلى. الكازين آمن بشكل عام للاستهلاك إذا كان لديك كلى تعمل بشكل طبيعي ، حتى على مستويات عالية تصل إلى 2.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم وفقا لبعض البحوث. إذا كان لديك بالفعل تلف كلوي موجود بالفعل ، فإن الحمل الكلوي الإضافي الناتج عن النتروجين يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالتك. ووجدت دراسة أجريت عام 2004 فحصت تأثيرات بروتين الكازين على الفئران المصابة بأمراض الكلى أن النظام الغذائي المكون من 20٪ فقط من بروتين الكازين قد تسبب في إصابة الفئران بالقصور الكلوي ، في حين أن حمية بروتين فول الصويا بنسبة 20٪ حسنت وظائف الكلى.




الحساسية من الحليب


بالنسبة لبعض الأفراد ، يمكن لبروتين الكازين الموجود في الحليب أن يسبب الحساسية. وينتج هذا التأثير الجانبي السلبي عندما يحدد جسمك بروتين الكازين على أنه ضار ويطلق الهستامين لتحييده. وتلاحظ جمعية الحساسية في جنوب إفريقيا أن كلا النوعين من البروتين الموجود في الحليب - مصل اللبن وكازين - يمكن أن يؤديان إلى تفاعلات الحساسية. تحدث إلى طبيبك إذا لاحظت أعراض الحساسية مثل سيلان الأنف و حكة أو طفح جلدي بعد تناول بروتين الكازين.

إضغط هنا للمزيد من المقالات عن المكملات الغذائية